Estudo apresentado no Dia Mundial das Massas

sexta-feira, 2 junho 2023

Neste dia, damos a conhecer um estudo desenvolvido pelos alunos da Licenciatura em Ciências da Nutrição da NOVA Medical School - Faculdade de Ciências Médicas, que em conjunto com a Cerealis® concluiu que o esparguete enriquecido com fibra de aveia tem menor impacto na glicemia após a refeição, comparado com o consumo de uma massa sem fibra. O estudo envolveu estudantes saudáveis, de Nutrição e de Medicina, e evidencia a importância da inovação alimentar, baseada na ciência, que possa contribuir para mais saúdee reforça a estratégia da NOVA Medical School - Faculdade de Ciências Médicas em criar impacto na sociedade, com parcerias com o tecido empresarial nacional tornando-a mais capaz, mais competitivo, servindo assim para a sustentabilidade de todo o ecossistema da saúde.